Paleta de bellota ibérica 75% raza ibérica D.O. Guijuelo

Nuestra Paleta de Bellota Ibérica 75% raza ibérica D.O. Guijuelo tiene la característica de tener una textura tan jugosa como tierna y un sabor especial entre dulce y salado que evoca los aromas de los campos de encinas de Guijuelo.

La Paleta de Bellota Ibérica 75% raza ibérica proviene de la extremidad trasera del cerdo ibérico; el cual se alimenta durante su vida a base de bellotas y pastos naturales en la dehesa desde el mes de octubre hasta marzo, periodo conocido como la montanera.

Loncheado a cuchillo

Cortado a mano por uno de nuestros cortadores profesionales en cómodos sobres de 100 gramos juntos con sus huesos y recortes envasados al vacío.

Deshuesado

Si desea su pieza deshuesada sepa que la carne obtenida será aproximadamente el 45% del peso elegido. El precio del deshuesado es GRATUITO.