Paleta de cebo de campo ibérica 75% raza ibérica D.O. Guijuelo

Proviene de cerdos ibéricos criados en fincas de Salamanca y Extremadura alimentados con cereales de alta calidad, hierbas y piensos naturales. Pieza apreciada por sabor y figura, con pata estilizada característica de raza ibérica.

Sorprende su potente sabor en boca, con delicado tocino suave y dorado que se deshace propagando matices de su curación.

Características principales

• Maduración mínima de 30 meses en bodegas naturales de Guijuelo
• Sabor suave, delicado y agradable con contenido bajo en sal
• Tono rojizo vivo y tocino untuoso
• Criados en libertad hasta 160-180 kg
• Precinto verde indicativo de genética 75% ibérica