Lomo cebo ibérico 50% raza ibérica
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Cebo
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Presentación
Lomo de cebo con curación superior a 3 meses
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Lomo cebo ibérico 50% raza ibérica
Détails du produit
Brand: Hernández Jiménez
El veteado de las piezas demuestra su buena alimentación y el ejercicio que han realizado. El Lomo de cebo se alimenta de cereales naturales y presenta un sabor intenso.
En su elaboración se usan sal, pimentón y otras especias naturales.
Características
- Parte: Lomo
- Alimentación: Cebo - piensos elaborados con cereales
- Color: Rosa al rojo púrpura con infiltración de grasa
- Olor y Sabor: Suave y poco salado
- Textura: Homogénea, sin inserciones, consistencia firme y compacta
- Curación: Superior a 3 meses
- Raza: Cruce Ibérico puro con Duroc (50% ibérico)
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