Lomo de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica Hernández Jiménez

Descubra el sabor intenso y la calidad artesanal del Lomo de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica de Hernández Jiménez. El veteado característico de esta pieza demuestra una alimentación cuidada a base de cereales naturales y el ejercicio del cerdo en su crianza. Elaborado con sal, pimentón y otras especias naturales, este lomo ofrece un sabor y un aroma que evocan la tradición de Guijuelo.

Calidad y Sabor en Cada Loncha

Con una curación superior a 3 meses, este lomo presenta una textura firme y compacta, con una infiltración de grasa que le aporta una jugosidad excepcional. Es una pieza noble que combina a la perfección un sabor suave y poco salado con la intensidad característica del ibérico.

Características del Producto

• Raza: 50% Ibérica (cruce de Ibérico puro con Duroc).
• Alimentación: Cebo, con una dieta de cereales naturales de alta calidad.
• Curación: Superior a 3 meses en bodegas naturales.
• Notas de Cata: Sabor intenso y suave, poco salado, con una textura homogénea y una jugosidad excepcional.
• Formato: Pieza de 1.2 kg aproximadamente.