Paleta de Cebo de Campo Ibérica 50% Raza Ibérica Hernández Jiménez

Prueba nuestra Paleta de Cebo de Campo Ibérica 50% raza ibérica, curada en Guijuelo. Saciará las demandas de los paladares más exigentes sin dañar el bolsillo. Son piezas de gran sabor, elaboradas según manda nuestra tradición y sometidas a un proceso de salado y maduración totalmente natural que le aporta ese aroma intenso y característico.

Cada Paleta de Cebo de Campo Ibérica procede de cerdos ibéricos cruzados al 50%. Estos animales, bajo cuidado de bienestar animal, se crían en amplias parcelas rústicas donde obtienen alimento de forma natural y se les complementa con cereales.

El proceso de curación se lleva a cabo de forma natural durante al menos 20 meses, lo que permite obtener una curación homogénea, que junto al bajo porcentaje de sal hacen un producto bien compensado.

La Naturaleza en su Mesa

Disfrute de una pieza con un sabor intenso y una textura jugosa que se funde en la boca. Su aroma agradable y su equilibrio hacen de esta paleta una opción ideal para cualquier ocasión, ofreciendo una calidad y un sabor garantizados a un precio excepcional.

Características Principales

• Raza: 50% Ibérica (cruce de Ibérico puro con Duroc).
• Alimentación: Cebo de campo, con una dieta natural complementada con cereales.
• Curación: Superior a 20 meses en secaderos naturales de Guijuelo.
• Notas de Cata: Sabor intenso y jugoso, poco salada y de aroma agradable.
• Presentación: Pata fina y estilizada, con un color del rosa al rojo púrpura.