Chorizo ibérico de bellota · Hernández Jiménez

Cuando piensas en chorizo, piensas en España. Uno de los productos con más tradición y prestigio de nuestra gastronomía. Nuestro chorizo se elabora con una selección de las mejores carnes frescas de cerdo ibérico criado en libertad.

Embuchado en tripa natural, su característico color rojizo proviene del tradicional pimentón de la Vera, que junto a otras especias forma parte de sus ingredientes, conformando un producto totalmente natural. Libre de gluten.

Hernández Jiménez lleva en Guijuelo desde 1890, cuando se estableció el primer punto fijo de producción de la familia. Cuarta generación al frente, cofundadores de la Denominación de Origen Guijuelo en 1986 y 40.000 piezas curadas cada año en bodega natural a 1.000 m de altitud, con los vientos fríos de la Sierra de Béjar. Sin intermediarios, directo de fábrica a tu mesa.

Ficha del producto

Notas de cata

Información nutricional (por 100 g)

Maridaje recomendado

Tinto joven o crianza, cerveza fría, sidra natural. Pan rústico, queso curado de oveja, frutos secos. Excelente en bocadillos, tapas y para cocinar en guisos tradicionales (chorizo a la sidra, lentejas, fabes).

Conservación

1. Conservar en lugar fresco y seco, a temperatura ambiente o nevera.
2. Si viene al vacío, abrir 30 minutos antes de servir para que el producto respire y recupere su aroma.
3. Una vez abierto, envolver en papel antigraso o film de cocina para evitar que se seque.
4. Consumo preferente: ver fecha en el envase. Una vez abierto, consumir en 2-3 semanas para máximo sabor.

Garantía y certificados

• Compromiso de devolución 100%: si tienes cualquier problema te devolvemos el dinero o te enviamos otra pieza. Siempre.
• Trazabilidad individual por número de pieza, disponible bajo petición.
• Certificación HYCER + Tierra de Sabor + Norma del Ibérico (RD 4/2014).
• Auditorías regulares de entidades certificadas por ENAC.
• Envío urgente 24-72 h en península, embalaje específico para producto alimentario.