Prosciutto Iberico di Cebo 50% Razza Iberica Hernández Jiménez

Questi prosciutti sono stagionati per più di 30 mesi secondo il metodo tradizionale sfruttando i venti gelidi della Sierra de Béjar. Siamo di fronte ad un prodotto del tutto affidabile, dal sapore intenso e dal vistoso colore rubino. Non perdere questa opportunità.

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Descrizione:

Spedizione e presentazione: il prosciutto pata negra verrà spedito in una scatola di cartone nero, circondato da carta oleata e all'interno di una rete nera che ne preserva la temperatura.

scatola di prosciutto

Parte: il pezzo di esca da campo è ottenuto dalle quarti posteriori di suini iberici allevati all'aperto fino a 160-180 kg.

Parte del prosciutto

Alimentazione: si nutrono in ampi pascoli in completa libertà, ma la loro alimentazione è integrata con mangimi naturali.

Colore: il prosciutto vira dal rosa al rosso porpora nella parte magra e ha un aspetto lucido nella parte grassa.

Odore e Sapore: sapore delicato, leggermente salato e profumo gradevole, con assenza di sapori e odori anomali.

Tessitura: Omogenea, poco fibrosa e senza rammollimenti.

Consumo preferenziale: entro un anno. Finché viene conservato in un luogo "asciutto e fresco", il prosciutto pata negra manterrà le sue caratteristiche organolettiche e microbiologiche. Dopo questo periodo, il prosciutto potrà essere consumato, ma le sue caratteristiche organolettiche varieranno.

Guarigione: superiore a 30 mesi.

Razza: puro incrocio iberico con Duroc.

Acquistare il Prosciutto Iberico di Cebo è la scelta migliore per chi cerca l'alta qualità ad un prezzo ragionevole.

I nostri prodotti sono coperti dallo "Standard Iberico".

Siamo di fronte ad un ottimo prosciutto, di elevata qualità magra e di gusto pregiato.

Se non ti è chiara la differenza tra un prosciutto iberico di ghianda e un prosciutto di recebo, ti consigliamo di iniziare provando un prosciutto di cebo e poi provare la qualità superiore di un prosciutto di ghianda puro.

Hernández Jiménez è un'azienda a conduzione familiare originaria e stabilita a Guijuelo, Salamanca. Hernández Jiménez è membro fondatore della Denominazione di Origine Guijuelo con i suoi 130 anni di attività.

Hernández Jiménez propone da 130 anni i migliori iberici di Guijuelo, Salamanca ed è membro fondatore della DOP Guijuelo. Prosciutto Iberico Hernández Jiménez. Vendita diretta.

Guijuelo

Guijuelo ha un microclima unico e singolare che lo accredita come un'enclave privilegiata per l'essiccazione del prosciutto iberico.

Culla del prosciutto pata negra, Guijuelo si trova nella Sierra de Béjar, godendo di condizioni climatiche favorevoli per la stagionatura e la maturazione dei prosciutti iberici e dei prosciutti di ghianda.

Hernández Jiménez e Hijos si dedica da decenni completamente alla produzione del miglior prosciutto iberico della Spagna. Di generazione in generazione, conoscenze, valori e passione si tramandano per ottenere l'unico prosciutto così puro e straordinario che riesce a deliziare il palato più esigente. Assapora al meglio il piacere della carne iberica!

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Un buon lavoro e l'amore per la nostra professione ti garantiscono che potrai acquistare Prosciutto Iberico Guijuelo della massima qualità. Pezzi dal sapore inconfondibile, realizzati in modo tradizionale e stagionati in essiccatoi naturali a Guijuelo.

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Le sue speciali proprietà organolettiche ti faranno gustare gli autentici prosciutti Guijuelo; colore violaceo, profumo delicato e una grana speciale che si scioglie in bocca. Considerato il miglior prosciutto di ghianda del mondo, il prosciutto di Guijuelo proviene da maiali iberici che hanno una particolarità genetica e cioè che, in questi animali, il grasso si infiltra nel muscolo grazie alla loro dieta specifica e alla loro vita in libertà su grandi pascoli. dove si nutrono di erbe, erbe aromatiche, frutti e ghiande, ottenendo così carni molto succose, ricche di aromi e sfumature.

Prosciutto iberico di Guijuelo di altissima qualità

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Per questo motivo, JamonGourmet.Es si impegna ad offrire ai propri clienti la massima qualità del prosciutto iberico di Guijuelo sotto il sigillo della D.O. Guijuelo. A JamonGourmet.Es ci piace sapere che il nostro