Embutidos de Guijuelo, venta directa
F. Hernández Jiménez e Hijos ofrece los mejores Ibéricos de Guijuelo, Salamanca, desde hace 130 años y es miembro fundador de la DOP Guijuelo. Venta directa.
Guijuelo
Guijuelo posee un microclima único y singular que lo acredita como un enclave privilegiado para el secado del jamón ibérico.
Cuna del Jamón Ibérico, Guijuelo se ubica en la Sierra de Béjar, disfrutando de unas condiciones climatológicas propicias para la curación y maduración de los jamones ibéricos y jamones de bellota.
Hernández Jiménez e Hijos lleva décadas dedicándose por completo a la elaboración del mejor jamón ibérico de España. De generación en generación se transmiten los conocimientos, los valores y la pasión por conseguir el único jamón tan puro y extraordinario que consigue deleitar al paladar más exigente. ¡Prueba el placer del ibérico en su máxima expresión!
El mejor embutido de Guijuelo
En JamonGourmet.Es somos fans de la calidad y de la tradición, por eso todos nuestros embutidos de Guijuelo son tan especiales. Puedes adquirir el mejor embutido de Guijuelo en nuestra tienda online cómodamente y con total confianza.
El embutido es todo un plato gourmet de nuestra gastronomía, y desde JamonGourmet.Es te proponemos el mejor embutido de Guijuelo distribuido en una amplia gama de piezas de alta calidad como nuestro chorizo ibérico, salchichón ibérico, lomo de bellota, lomito, morcón, chorizo vela, etc.
Desde JamonGourmet.Es te garantizamos la mejor calidad y excelencia en la elaboración de nuestros Jamones Ibéricos de Guijuelo y embutidos de Guijuelo. Además, llevamos a cabo una rigurosa trazabilidad que nos aporta la certificación de un producto autóctono de excelentes condiciones. ¡El mejor embutido de Guijuelo a un clic!
Embutidos Ibéricos y Bellota de Guijuelo
Nuestros embutidos Ibéricos y de Bellota de Guijuelo, como lomo, chorizo vela ibérica, salchichón y morcón ibérico, nunca te decepcionarán. ¡No te pierdas la oportunidad de probarlos!
- Elaborados de forma artesanal con carnes seleccionadas de cerdos de nuestra propia cabaña. Además de sus características físicas únicas, los cerdos ibéricos, criados en libertad, tienen la extraordinaria cualidad de infiltrar la grasa en su músculo. Esta capacidad, que no se encuentra en ningún otro cerdo, hace que los embutidos ibéricos y de Bellota de Guijuelo sean tan peculiares y sabrosos.
- En su elaboración siempre seguimos las indicaciones de las recetas tradicionales, utilizando productos naturales de alta calidad.
- Con las mejores partes del jamón, como la Presa, nuestros embutidos ibéricos combinan sabores intensos y carne roja intensa. Un placer para el paladar y la vista.
- Seleccionamos los mejores cerdos ibéricos y preparamos la carne expertamente con los mejores ingredientes, para una carne jugosa, poco fibrosa y homogénea para un gusto inigualable y una textura incomparable que se deshace en la boca.
- Todos nuestros embutidos de Guijuelo son elaborados bajo los más estrictos controles de calidad.
Comprar Embutido de Guijuelo
Compra embutido de Guijuelo al mejor precio y con un sabor insuperable. Piezas seleccionadas cuidadosamente que se elaboran según la receta tradicional de Guijuelo y son curadas en bodegas naturales bajo la atenta mirada de nuestros maestros artesanos.
Disfruta de auténticos embutidos Ibéricos de Bellota procedentes de cerdos que han sido criados y alimentados en libertad en dehesas de encinas y alcornoques.
Elaboramos chorizos y salchichones culares y extras ibéricos en distintos formatos así como lomos ibéricos de cebo y bellota, morcón ibérico, etc.
Comprar Jamón Ibérico de Guijuelo
El buen hacer y el amor por nuestra profesión te garantizan poder comprar Jamón ibérico de Guijuelo de la más alta calidad. Piezas de un sabor inconfundible, elaboradas de forma tradicional y curadas en secaderos naturales de Guijuelo.
Compra jamón ibérico de Guijuelo y disfruta de su aroma intenso, su sabor único de textura delicada y un color rubí característico.
Comprar Jamón de Guijuelo online
Compra jamón de Guijuelo online directamente de nuestras bodegas, todo el sabor de Guijuelo en tu mesa en solo un clic. Piezas selectas y de alta calidad que puedes obtener cómodamente a través de nuestra tienda de jamones online.
Sus propiedades organolépticas especiales harán que disfrutes de auténticos jamones de Guijuelo; de color púrpura, delicado aroma y un veteado especial que se funde en la boca. Considerado como el mejor jamón de bellota del mundo, el jamón de Guijuelo proviene de cerdos ibéricos que tiene una particularidad genética y es que, en estos animales la grasa se infiltra en el músculo gracias a la alimentación determinada y su vida en libertad en grandes dehesas donde se alimentan de pastos, hierbas, frutos y bellotas, obteniendo así una carne muy jugosa, llena de aromas y matices.
Cerdo Ibérico
Solo de la raza de cerdo ibérica pura se puede obtener un Jamón de Bellota 100% Ibérico. El animal debe criarse y cuidarse al máximo en amplias dehesas donde confiere una alimentación propicia.
La pureza del cerdo ibérico determina el valor de cada pieza de jamón o paleta. Los cerdos 100% ibéricos son los únicos que proceden de madre y padre 100% ibérico; registrados en el libro genealógico oficial.
La mezcla de porcentajes de cerdo ibérico nos ofrece otras versiones de piezas ibéricas que se suman al placer de degustar la calidad de su trazabilidad. ¡Seleccionamos los mejores ejemplares para ofrecerte el mejor sabor del mundo!
Jamón Ibérico de Guijuelo de la más alta calidad
Desde la tienda online de JamonGourmet.Es puedes comprar los productos ibéricos de la empresa Hernández Jiménez, una familia de larga tradición jamonera. En JamonGourmet.Es nos centramos en los productos ibéricos de mayor calidad, para un sabor inigualable.
Por ello, JamonGourmet.Es apuesta por ofrecer a sus clientes la máxima calidad del jamón ibérico de Guijuelo bajo el sello de la D.O. Guijuelo. En JamonGourmet.Es nos gusta saber que nuestros clientes disfrutan de nuestros jamones ibéricos en las comidas familiares, entre colegas, durante las fiestas e incluso en una simple pausa gourmet.
Conoce las categorías del jamón ibérico
El jamón ibérico se clasifica en diferentes categorías según la pureza de la raza y la alimentación del cerdo. Las principales categorías son:
Jamón ibérico de bellota
- Raza: 100% o 75% ibérico.
- Alimentación: Estos cerdos son alimentados con bellotas y pastos naturales.
- Sabor: Intenso y equilibrado entre la carne y la grasa. Las bellotas le aportan un toque dulce.
- Aroma: Profundo.
- Precio: Son los jamones más caros por su alta calidad.
Jamón ibérico de cebo de campo
- Raza: 100%, 75% o 50% ibérico.
- Alimentación: Se alimentan con pastos y pienso en libertad.
- Sabor: El sabor no es tan intenso de bellota pero son jamones de buena calidad.
- Aroma: El aroma de los jamones ibéricos de cebo de campo son agradables y equilibrados.
- Precio: Intermedio.
Jamón ibérico de cebo
- Raza: 100%, 75% o 50% ibérico.
- Alimentación: Los cerdos se alimentan exclusivamente de pienso en recintos cerrados.
- Sabor: Suave y jugoso.
- Aroma: El aroma de este jamón es el más suave de todos.
- Precio: El precio de este jamón es el más barato de todos.
Etiqueta del jamón
Color
Los jamones ibéricos en España deben llevar una etiqueta de color que indica su categoría:
- Negra: Jamón 100% ibérico de bellota.
- Roja: Jamón ibérico de bellota (75% o 50% raza ibérica).
- Verde: Jamón ibérico de cebo de campo.
- Blanca: Jamón ibérico de cebo.
Información en etiqueta
La etiqueta debe proporcionar información sobre:
- Raza: Porcentaje de pureza ibérica.
- Alimentación: Tipo de alimentación que ha recibido el cerdo.
- Curación: Tiempo de curación.
Aspecto del jamón
Color
Para que un jamón sea de calidad, la grasa debe ser brillante y de color amarillo tirando a dorado. En cuanto a la carne, debe tener un color rojo oscuro y brillante.
Textura
La grasa debe estar bien infiltrada en la carne, indicando que el cerdo ha tenido una buena alimentación y curación.
Precio del jamón
El precio del jamón ibérico puede variar considerablemente, ya que no depende exclusivamente del tipo de pieza sino también del peso de la misma.
- Bellota: El precio del jamón de bellota oscila entre 40-50 euros/kg.
- Cebo de Campo: El precio por kg del jamón de cebo de campo se sitúa en torno a 30 euros.
- Cebo: El jamón de cebo, actualmente tiene un precio por kg en torno a 20 €.
Tiempo de curación
- Jamón de bellota: Nuestros jamones de bellota cuentan con una curación mínima de 48 meses, lo que otorga un sabor y textura únicos.
- Jamón de cebo de campo: El tiempo de curación de estas piezas supera los 24 meses.
- Jamón de cebo: El tiempo de curación de nuestros jamones de cebo se sitúa en 24 meses.
Jamón de Bellota 100% Ibérico
Apuesta por el sabor más puro de Guijuelo. Jamones de Bellota 100% Ibéricos seleccionados de entre los mejores para ofrecerte la máxima calidad. El jamón de bellota 100% ibérico es de carne jugosa, sutil y aromática. Una pieza de arte para deleitar a los paladares más exigentes. ¡Compra nuestro Jamón de Bellota online!
Jamón Ibérico de Cebo
Compra Jamón Ibérico de Cebo proveniente de cerdos alimentados con piensos de alta calidad y cereales. Se trata de piezas de potente sabor y aroma que se elaboran siguiendo el método tradicional de Guijuelo. El Jamón Ibérico de cebo se madura en bodegas naturales concentrando las peculiaridades de su gusto y olor.
Jamón Ibérico Cebo de Campo
Comprar Jamón Ibérico de Cebo de Campo es una apuesta segura. Nuestras piezas concentran un sabor puro y un aroma propio de una maduración natural en bodegas de Guijuelo. Estos jamones de Guijuelo proceden de cerdos criados en régimen intensivo con piensos y cereales selectos, pero han pasado parte de su alimentación en dehesas.
Display prices in:EUR